这周做饭总结

这星期从国内回到到现在算起，正式做了3顿饭。虽然不多，但是吃的感觉不错，比以前有提高。主要是刚回来很累，多吃了几天食堂，或者在家煮面吃，没有炒菜，这都不能算做饭。

一次是用家里带来的木耳做的木须肉，感觉不错，有两个明显的问题。一个是木耳用不了放太多，成块的那种泡了半块都嫌多。二是我感觉应该出锅之后再浇一点明油，能显得更漂亮些。请看下图：

照相的效果不太好，因为光线暗，忘了开闪光了，呵呵。

第二次是买了一盒排骨，好像2.5欧元，红烧了吃的，做法简化了，先炒上颜色之后加水没过排骨然后烧到收汁为止。缺点是没有料酒，姜和味精是放了的，但我觉得老抽比普通酱油更好。请看下图：

最后一次是刚才炒了一个西红柿鸡蛋，把没用完的排骨再做了一次，少的更烂一些。一盒排骨吃了两次，很划算。问题就是刀不好，切的不整齐哈。需要好用的剔骨刀！！要是有个小砂锅就更好了，让它自己炖着去，把肉炖的烂烂的浇在米饭上吃。

西红柿比较失败，虽然不影响口感，但是感觉不漂亮。油少了，西红柿出汤太厉害，完全取代了油自己煮自己。鸡蛋为什么摊不成虎皮形状呢？是因为平底锅么？